kurkuma
[kurkuma]
(2. j. -my)
podstatné jméno rodu ženského
1.
tropická rostlina příbuzná zázvoru, původem z jižní Asie, s podlouhlými listy, květenstvími (klasy) různobarevných květů a hlíznatým kořenem (oddenkem), používaná v gastronomii a pro léčivé účinky, bot. rod Curcuma syn. kurkumovník:
Z oddenku kurkumy se získává přírodní žluté barvivo.
Kurkuma pochází z Indie, kde se pěstuje a kultivuje.
bot. kurkuma dlouhá Curcuma longa
2.
sušený kořen této rostliny používaný jako koření:
Mrkvovou polévku okořeníme půl lžičkou mleté kurkumy.
Kurkuma je běžnou součástí kari koření.
Barvu těstovin výrobci zlepšují nejčastěji přídavkem kurkumy.
Kurkuma má protizánětlivé účinky.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)
[kurkuma]
(2. j. -my)
podstatné jméno rodu ženského
1.
tropická rostlina příbuzná zázvoru, původem z jižní Asie, s podlouhlými listy, květenstvími (klasy) různobarevných květů a hlíznatým kořenem (oddenkem), používaná v gastronomii a pro léčivé účinky, bot. rod Curcuma syn. kurkumovník:
Z oddenku kurkumy se získává přírodní žluté barvivo.
Kurkuma pochází z Indie, kde se pěstuje a kultivuje.
bot. kurkuma dlouhá Curcuma longa
2.
sušený kořen této rostliny používaný jako koření:
Mrkvovou polévku okořeníme půl lžičkou mleté kurkumy.
Kurkuma je běžnou součástí kari koření.
Barvu těstovin výrobci zlepšují nejčastěji přídavkem kurkumy.
Kurkuma má protizánětlivé účinky.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)