bujabéza
[bujabeːza]
(2. j. -zy)
podstatné jméno rodu ženského
⟨fr.<provens.⟩
provensálská polévka z mořských ryb, krabů, mušlí ap., zeleniny a různého koření:
pravá bujabéza
Gastronomickým zážitkem je marseillská bujabéza.
Unikátní chuť bujabéze dodává nejen zelenina a provensálské bylinky, ale zejména středomořské ryby a další vodní živočichové.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)
[bujabeːza]
(2. j. -zy)
podstatné jméno rodu ženského
⟨fr.<provens.⟩
provensálská polévka z mořských ryb, krabů, mušlí ap., zeleniny a různého koření:
pravá bujabéza
Gastronomickým zážitkem je marseillská bujabéza.
Unikátní chuť bujabéze dodává nejen zelenina a provensálské bylinky, ale zejména středomořské ryby a další vodní živočichové.
Poznámka Méně často se používá také nesklonná podoba bouillabaisse s výslovností [bujabes].
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)